4 ilde adrese diyet yemek servisi sunan Formena için mesleki tavsiye belgesi düzenlendi

4 farklı büyükşehirde hizmet veren Formena, mutfak operasyonlarını ve hijyen standartlarını kapsayan Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) değerlendirme belgesini paylaştı.

Paket yemek hizmetlerinde tüketiciler mutfak süreçlerini doğrudan göremediği için resmi belgeler temel başvuru kaynağı sayılıyor. 2022 yılında kurulan ADİD’in 2024 yılı incelemesine dayanan belgede, firmanın besin değerleri ya da sağlık vaatleri değil, üretim süreçleri ele alınıyor. Belgede Formena’nın hijyen denetimlerini başarıyla tamamladığı, doğru pişirme yöntemleriyle hareket ettiği ve kalite yönetim standartlarını karşıladığı belirtiliyor. Bireysel beslenme ihtiyaçlarını karşılaması ve sağlıklı beslenmeyi özendirmesi nedeniyle verilen tavsiye metninde dernek başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzası bulunuyor.

Mutfak kapasitesi ve servis modeli

Kuruluşu 2015 senesinde Ankara’da gerçekleşen Formena Diyet Yemek, bugün Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleri üzerinden faaliyet yürütüyor. İstanbul’un hem Asya hem Avrupa yakasındaki adreslere ulaşan marka, yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı alanda ve 30’u aşkın personelle üretim yapıyor. Mutfakta dondurulmuş et tercih edilmediği ve etlerin günlük alındığı firmanın kendi beyanında yer alıyor.

Diyetisyen kontrolünde hazırlanan öğünler, 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik alternatiflerden oluşuyor. Paket fiyatı kalori tercihine göre farklılaşmıyor. Standart menülere ek olarak aralıklı oruç, ketojenik ve ekstra proteinli seçenekler de sunuluyor. Siparişler 5 ile 60 gün arasında verilebiliyor, ihtiyaç halinde üyelikler gün kaybı yaşanmadan dondurulabiliyor. Hazırlanan yemekler soğuk biçimde, termal çantalara konularak sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında adrese bırakılıyor. Dağıtım zamanı bulunulan semte göre değişebiliyor.

Yemek paketlerindeki denetim belgeleri

Bir beslenme servisinin taşıdığı belgelerin her biri farklı bir üretim alanını teminat altına alır:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Tehlikelerin tespiti ve kontrolünü sağlayan HACCP temelli uluslararası kriterdir.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğüne bağlı çalıştığını gösterir ve yasal denetimlerin zeminidir.
• Helal sertifikası: Hammaddeden nihai ürüne kadar helal kurallarına uygunluğun denetlendiğini ifade eder.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Ambalajların gıdaya temas standartlarını karşıladığını gösterir. Markanın kapları mikrodalgada ısıtılabilen polipropilenden (PP) üretilmekte olup TÜRKAK onaylı belgeleri mevcuttur.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Zorunlu olmayan, diyetisyenler heyetinin hijyen, sertifikasyon ve pişirme standartlarını onayladığını gösteren rapordur.

Tüketiciler firmanın sunduğu tüm bu evrakı şeffaf biçimde incelemek için resmi sitedeki Formena sertifikaları alanını ziyaret edebiliyor.

Beslenme uyarıları ve iletişim kanalları

Günlük temposunda yemek pişirmeye vakti kalmayan veya kontrollü beslenmek isteyen kişiler için pratik bir yöntem sunulsa da bu menüler tıbbi bir beslenme tedavisinin yerine geçmez. Emzirenler, hamileler, besin alerjisi veya kronik rahatsızlığı bulunan bireyler hazır paket kullanmadan önce doktoruna ya da diyetisyenine danışmalıdır.

Derya Ercan kuruculuğundaki firmanın iletişim kanalları ve şubeleri şöyledir:

• Ankara Şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Telefon hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• İnternet sitesi: formena.com
• Sosyal medya: @formenadiyet (Instagram)
• Hizmet saatleri: Pazartesi – cumartesi günleri 08.00 – 20.00